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欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。干黄酱和黄豆酱的区别是什么,干黄酱和黄豆酱的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、外观差异。黄酱多为干固体,质地比较纯正,根本看不出其他杂质,而酱油则是浓稠的糊状。从外观上可以看出很多豆瓣是存在的,这就是它们之间的明显区别。
2、不同的吃法。想吃干黄酱的时候一定要加水,稀释后再吃,而酱油可以直接吃。此外,干黄酱多用于腌制一些肉类食材,常用作调料。
3、色差。酱油多为棕褐色,光亮有光泽,粘度适中,咸甜可口。干黄酱多以固体形式存在。其外观呈红黄色,有甜甜的香味,保存后不会变黑。用手掰开后可以看到白色的胡茬,而且里面是红色的,质地紧实,有诱人的酱香味。
4、处理方式不同。虽然豆酱也是一种由发酵大豆制成的酱,但是在加工过程中会添加大量的香料,使得豆酱具有浓郁的香料味。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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